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因為家人在美食節目上看到介紹在新莊的香之味北平烤鴨，看到色相誘人的烤鴨居然特地從八德前來排隊
位於車潮眾多的大漢橋旁，捷運頭前庄站２號出口直直走就到了，站在斑馬線上望去就能看到長長的人龍。（還記得我們當天排隊是烈日當頭的正中午，人還是好多阿！）
瞧那一隻隻油亮亮的鴨兒！
從那澄黃黃的色澤看上去，彷彿已經能感受到牠的皮有多脆、牠的肉有多juice（吞口水）
老闆切鴨的動作相當俐落迅速，快刀斬鴨（？）
每片的厚度看起來都差不多，超專業的！
從新莊特地帶回的烤鴨果真是名不虛傳！
酥脆的皮，鴨皮與鴨肉一口咬下居然是滴滴香濃的鴨油！但又不會讓人覺得太過肥滋滋而油膩，帶著油脂的鴨肉一點都不會乾柴，也不會難咬。
而餅皮都是手工的，相當的Ｑ，夾上兩塊鴨肉，沾上甜麵醬，包根大蔥～～～
麵香、肉香、醬香、蔥香，每個都是獨立的味道，同時在嘴中刺激味蕾與鼻間～～～
麵Ｑ、肉嫩、醬滑、蔥脆，每個都是不同的口感，同時在嘴中刺激著舌頭上每一根神經～～～
當然除了包餅皮之外，爆炒的鴨也是超好吃！（個人是覺得一定要炒辣才更香）
炒的肉是帶骨的，所以非常有嚼勁！
辣呼呼的鴨肉還有九層塔香跟蒜香，吃著吃著不自覺骨頭都堆了滿盤啊！！
家裡還準備了一些涼拌菜，真的是很幸福的ㄧ餐呢！
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